보관·출하
농산물 보관·출하 기본: 온도 숫자보다 먼저 볼 것
농산물 저장 온도만 검색하기 전에 품온, 예건, 통풍, 습도, 결로, 선별 상태를 함께 확인하는 기본 절차입니다.
같은 품목도 품종·수확 성숙도·저장 기간·포장 방식에 따라 조건이 달라집니다. 인터넷의 단일 온도 숫자를 그대로 적용하지 말고 품목별 공식 지침과 저장고 상태를 같이 봅니다.
1입고 전 선별
- 상처·병해·과숙·젖은 농산물을 분리해 저장 중 확산을 줄입니다.
- 수확 직후 품온과 표면 수분을 확인하고 필요한 예건·큐어링 절차를 거칩니다.
2저장고 확인
- 온도계와 습도계 위치를 여러 곳에 두고 편차를 확인합니다.
- 벽·바닥과 적재물 사이 통풍 길을 확보하고 결로·성에·배수 상태를 봅니다.
3출하 전 기록
- 입고일·수확일·저장 조건·선별 손실·출하 수량을 기록합니다.
- 포장 후에도 통풍과 압상 위험을 확인하고 운송 중 온도 변화 책임을 정합니다.
확인한 공식 자료
농촌진흥청 농사로 농산물 표준규격제도공식 기준은 개정될 수 있습니다. 실제 거래·사용 전 최신 원문과 지역 담당기관 안내를 다시 확인하세요.