등급·선별
농산물 등급표 읽는 법: 특·상·보통의 의미와 감자 “특품” 확인
농산물 표준규격의 특·상·보통 등급이 고르기·크기·결점 등으로 정해진다는 점과, 감자 “특품·왕특” 같은 판매 표현을 숫자로 확인하는 순서를 정리했습니다.
농산물 등급은 가격표가 아니라 품질을 설명하는 거래 언어입니다. 국립농산물품질관리원의 표준규격은 고르기·형태·크기·결점 같은 항목으로 특·상·보통을 나누며, 항목과 수치는 품목마다 다릅니다.
표준규격은 등급규격과 포장규격으로 나뉩니다
- 등급규격은 품목·품종 특성에 따라 고르기, 크기, 형태, 색깔, 신선도, 건조도, 결점, 숙도, 선별상태 등 품질 구분에 필요한 항목을 정해 특·상·보통으로 나눕니다(「농산물 표준규격」 고시 제2조). 품목마다 쓰는 항목과 수치가 다릅니다.
- 포장규격은 거래단위, 포장치수, 포장재료, 포장방법, 포장설계, 표시사항을 정합니다. 같은 “10kg 특”이라도 등급(품질)과 단위(포장)는 서로 다른 정보입니다.
- 품목별 등급규격은 고시 별표 5에 있습니다. 국립농산물품질관리원 누리집의 “농산물 등급규격” 목록에서 품목 이름을 누르면 그 품목의 등급규격 파일을 내려받을 수 있습니다.
- 등급규격이 따로 없는 품목·품종은 비슷한 품목의 규격을 적용할 수 있습니다(고시 제11조). 이때는 어느 품목 기준을 썼는지 판매자에게 묻습니다.
등급표에서 읽을 항목
- 고르기: 한 포장 안의 크기·모양이 얼마나 고른지 봅니다. 상자 윗단만 고르고 아랫단이 다르면 고르기가 낮은 물건입니다.
- 크기: 품목에 따라 무게나 지름, 한 상자 개수로 구분합니다. 판매자가 쓰는 “왕특”, “특대”는 국가 등급명이 아닐 수 있어 숫자로 다시 묻습니다.
- 결점: 상처·병해충·부패·기형처럼 품질을 떨어뜨리는 흠입니다. 등급규격은 결점이 어느 정도까지 허용되는지를 품목별로 정합니다.
포장에 적힌 권장 정보
- 표준규격품은 당도·산도, 크기구분에 따른 호칭 또는 개수, 포장치수와 포장재 중량, 영양성분을 권장표시사항으로 적을 수 있습니다.
- 권장표시는 의무가 아니므로 없다고 해서 불량이라고 판단하지 않습니다. 필요한 정보는 판매자에게 직접 묻습니다.
적용 예: 감자 “특품”·“왕특”을 숫자로 바꾸기
- 감자 등급규격도 고시 별표 5에 있습니다. 위 등급규격 목록에서 “감자”를 누르면 특·상·보통을 나누는 항목을 확인할 수 있습니다.
- 판매글의 “특품”, “왕특”, “특대”는 국가 등급명과 다를 수 있습니다. “한 알 무게가 몇 g부터 몇 g까지인가요?”처럼 무게나 지름 범위를 숫자로 받아 둡니다. 같은 감자라도 품종, 거래처, 포장 단량에 따라 요구하는 크기가 다를 수 있습니다.
- 모양과 크기가 고른지, 기형·열개·상처·병해충 흔적이 있는지 봅니다. 녹변, 부패, 싹, 언 흔적은 먹을 수 있는 부분과 저장성에 영향을 줄 수 있어 상자 여러 위치의 감자를 확인합니다.
- 수확일, 선별일, 보관 방식, 흙을 털었는지와 부패가 나왔을 때의 처리 기준을 거래 전에 문자로 남깁니다.
현장 거래에 적용하기
- 판매자와 구매자가 같은 규격표를 놓고 크기·결점 허용 범위를 확인합니다.
- 선별 기준이 표준규격인지 거래처 자체 기준인지, 검수할 때 몇 상자를 열어 볼지, 기준에 못 미치면 감액·반품을 어떻게 할지 문자나 계약서로 남깁니다.
자주 묻는 질문
- 특·상·보통이 가격 순서인가요?
- 등급은 품질 구분이고 가격은 시장 상황에 따라 정해집니다. 같은 등급이라도 품종·크기·출하 시기에 따라 가격이 다릅니다.
- 모든 농산물에 등급 표시가 있나요?
- 등급 표시는 표준규격품으로 출하할 때의 표시 항목입니다. 표준규격품이 아닌 직거래 물건은 판매자가 정한 선별 기준을 따로 확인해야 합니다.
- “왕특 감자”라고만 적힌 글은 어떻게 읽나요?
- “왕특”은 판매자가 붙인 크기 이름일 수 있습니다. 한 알 무게나 지름 범위, 한 상자 개수를 숫자로 받아 다른 글과 비교합니다.
현장에서 이것만은 확인
거래 전에 하나씩 짚어 보세요. 표시는 저장되지 않습니다.
범위와 한계
이 문서는 표준규격의 구조와 등급표를 읽는 순서를 설명하며, 품목별 등급 수치를 옮겨 적지 않습니다. 실제 등급은 해당 품목의 등급규격 원문과 출하처 검수 기준으로 판단하고, 등급·표시 판단이 필요하면 국립농산물품질관리원에 문의하세요.
이 문서의 용어
출처: 확인한 공식 자료 3개
자료 확인일 · 아래 원문과 본문의 숫자·조문·날짜를 대조했습니다.
- 농산물 표준규격제도(구성·표시사항)
- 농산물 표준규격(국립농산물품질관리원 고시) — 제2조 정의·제10조 등급규격·제11조 특례
- 농산물 등급규격 품목 목록(품목 이름을 누르면 등급규격 파일을 내려받습니다)
공식 기준은 개정될 수 있습니다. 실제 거래·사용 전 최신 원문과 지역 담당기관 안내를 다시 확인하세요. 이 문서는 법률·세무·정비 전문가의 판단을 대신하지 않습니다.